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    【慧聰食品工業(yè)網(wǎng)】近日，深圳市消費(fèi)者**會公布了蜂蜜比較試驗(yàn)結(jié)果，令消費(fèi)者喜憂參半。所檢測的25款蜂蜜樣品，農(nóng)*、獸*殘留和微生物均符合**標(biāo)準(zhǔn)，葡萄糖+果糖、水分含量整體優(yōu)于**標(biāo)準(zhǔn)要求。但進(jìn)口金皇蜂純蜂蜜摻假，一瓶蜂蜜竟摻半瓶糖;四季花土蜂蜜鋅含量超出**強(qiáng)制性蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)限量;還有7款樣品新鮮度指標(biāo)不符合我國蜂蜜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。據(jù)介紹，這次比較試驗(yàn)共抽取25款蜂蜜樣品，包括**蜂蜜6款，深圳蜂蜜8款，自愿報(bào)名參與的商家的蜂蜜11款，并對蜂蜜的摻假鑒別、品質(zhì)指標(biāo)、安全指標(biāo)3大類問題進(jìn)行測試。有一些消費(fèi)者喜歡到**買蜂蜜，認(rèn)為進(jìn)口或**的蜂蜜在品質(zhì)上更有保障，但檢測發(fā)現(xiàn)，獲得***5星評分的5款蜂蜜樣品中，標(biāo)稱為石樓縣吐***、康縣山野、吉林依然的3款樣品來自國產(chǎn)商家，標(biāo)稱為佳之選、ELBREZAL的兩款樣品為**銷售的進(jìn)口蜂蜜。性價(jià)比**高的4款樣品分別為：吉林依然椴樹白蜜、屈臣氏佳之選PureHoney**蜂蜜、吐***槐花蜂蜜、冠生園紫云英蜂蜜，國產(chǎn)品牌占3席?？梢姡瑖a(chǎn)品牌在品質(zhì)指標(biāo)上表現(xiàn)出色。在此次比較試驗(yàn)檢測的10個安全指標(biāo)中，25款蜂蜜樣品的雙甲脒，殺蟲脒、氯霉素、磺胺類、鉛、砷、汞、鎘含量均低于檢測底限，而且菌落總數(shù)均在標(biāo)準(zhǔn)限內(nèi)。

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清甜消燥火，甘潤養(yǎng)容顏，這口蜜是生活的甜。南昌產(chǎn)地蜂蜜批發(fā)

    更別提添加了部分真蜜的假蜜了。還有多少小伙伴們現(xiàn)在還用紙巾實(shí)驗(yàn)鑒別蜂蜜真假呢?????還有紙巾實(shí)驗(yàn)這種方法，在我們養(yǎng)蜂人看來，***是毫無意義且具有誤導(dǎo)性的錯誤方法，紙巾實(shí)驗(yàn)只能判斷出待測蜂蜜中含水量的多少，與真假沒半點(diǎn)關(guān)系，只要含水量低，白糖水都可以輕松過關(guān)。網(wǎng)上和電視上報(bào)道過一個蜂蜜加涼水搖動看泡沫多少和消失時間長短的方法，這個方法在我看來有一定的借鑒意義，可以檢測出一部分假蜜（如大部分使用白糖熬制或者果葡糖漿勾兌的假蜜，這種蜜一般以菜市場，農(nóng)村集市上居多，朋友們遇到走街串巷的蜂蜜盡量不要購買）。完全用白糖熬制或者用糖漿勾兌的蜂蜜，用一份蜂蜜加四份涼水加入瓶子猛烈搖動，泡沫會在加十秒內(nèi)很快消失,但對于往真蜜中添加部分假蜜的行為，這種方法有些力不從心，有興趣的朋友可以自己做一下實(shí)驗(yàn)，附上當(dāng)時做實(shí)驗(yàn)時候購買的蜂蜜糖漿。（1）取一份廠家調(diào)配好的蜂蜜糖漿，加入四份的涼水，搖動觀察泡沫，可以發(fā)現(xiàn)，完全假蜜加水搖動的泡沫不到十秒中基本全部消失完畢（2）用一半糖漿和一半真蜂蜜調(diào)制成一份待測溶液，然后加入四份涼水搖動觀察，會發(fā)現(xiàn)也會會產(chǎn)生大量泡沫，泡沫短時間變化不明顯。南昌產(chǎn)地蜂蜜批發(fā)

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